Smaki Meksyku - tortilla/ Sabores de Méjico: tortilla

Tym razem proponujemy Wam kulinarną podróż do Meksyku. Tortillę meksykańską przygotowała Ola Orzeł.

Esta vez os proponemos un viaje culinario a Méjico.  La tortilla méjicana ha sido preparada por Ola.

Składniki:/ Ingredientes:

Na placki:/ Para las tortillas:

• -2 szklanki mąki kukurydzianej/ 2 vasos de harina de maíz
• -1 szklanka mąki pszennej/ un vaso de harina de trigo
• -łyżka masło/ una cuchara de mantequilla
• -¾ szklanki mleka/ ¾ de vaso de leche
• -jajko/ un huevo
• -300 ml wody/ 300ml de agua

Na sos:/ Para salsa:

• -4 łyżki majonezu/ 4 cucharas de mayonesa
• -4 łyżki jogurtu naturalnego/ 4 cucharas de yogur natural
• -ząbek czosnku/ un diente de ajo

Farsz do placków/ Para el relleno:

• -pomidor/ un tomate
• -ogórek kiszony/ un pepino fermentado
• -sałata/ una lechuga
• -kukurydza/ una lata de maíz
• -papryka/ un pimiento
• -pierś z kurczaka/ una pechuga de pollo

Dodatkowo można dodawać swoje ulubione składniki do farszu, np. sery/ Al relleno cada uno puede añadir sus ingredientes favoritos, p.ej. quesos.

Sposób przygotowania:/ La preparación:

Składniki na placki mieszamy ze sobą w misce, aż do powstania płynnej masy podobnej do naleśnikowej. Placki smażymy na oleju (w ten sam sposób smażymy kurczaka). Aby przygotować sos, majonez i jogurt mieszamy, dodajemy starty ząbek czosnku. Składniki na farsz kroimy w kostkę i nakładamy na jedną stronę placka, polewamy sosem, przykrywamy drugą połową placka. Tortilla jest gotowa do jedzenia.  


Mezclamos los ingredientes para las tortillas en un bol hasta que tengamos una masa sililar a la de los crepes. Freímos las tortillas (lo mismo hacemos con el pollo). Para preparar la salsa mezclamos la mayonesa con el yogur y añadimos un diente de ajo. Los ingredientes para el relleno cortamos en trozos y ponemos sobre un lado de la tortilla, añadimos la salsa y cubrimos con otra parte de tortilla. ¡Buen provecho!:)